Tartare di barbabietola con olive di riviera
prezzemolo, maionese senapata e quenelle di hummus
€ 14
Carpaccio di carne salada trentina, mele e noci con riduzione all’aceto balsamico
€ 14
La cipolla cotta al forno ripiena di fonduta, salsiccia di Bra e amaretto secco di Saronno
€ 14
Lo sformatino di patata e broccoli con fonduta di formaggi piemontesi
€ 14
Persico mantecato, pan dolce alla ricotta e cipolle in agrodolce
€ 14
Maccheroncini di pasta fresca al ragù di selvaggina timo e gorgonzola
€ 18
Gnocchetti di castagna cremosi alla toma ossolana e lardo
€ 18
Panciotti di cassœula e il loro sughetto
€ 18
Spaghetti alla bagna càuda con pane croccante aromatizzato alle erbe
€ 18
Risotto alla zucca e amaretti secchi
€ 18
Guancia di manzo cotto a bassa temperatura su vellutata di patate dolci
€ 24
Filetto di vitello piemontese alla piastra e caponatina casereccia
€ 24
Tagliata di maiale iberico con asparagi bianchi e salsa al porto
€ 24
La tagliata di tonno pinna gialla e sesamo con spinaci pinoli e uvetta
€ 24
Luccio perca avvolto nelle zucchine con salsa di cocco aglio e lime patata sautè e cipolla caramellata
€ 24
Patate sauté / Chips
€ 8
Insalate
€ 8
Verdure alla griglia
€ 8
Selezione di formaggi e confetture caserecce
€16
Fagottino di mele pinoli e uvetta
€ 8
Pere Martin Sec al vino rosso e gelato casereccio alla crema
€ 8
Il tortino di cioccolato fondente ed il suo gelato
€ 8
Brownie vegano con sorbetto ai lamponi
€ 8
Prosecco doc Treviso Terre Di Rai
€ 20,00
Alta Langa brut millesimato Contratto
€ 42,00
Alta Langa docg limited edition Fontanafredda
€ 36,00
FRANCIACORTA
Gran cuvée satèn Bellavista
€ 70,00
Gran cuvée pas operé Bellavista
€ 70,00
Gran cuvée rosé Bellavista
€ 70,00
Gran cuvée brut Bellavista
€ 48,00
Brut Rosè freccia nera Fratelli Berlucchi
€ 52,00
Brut docg Fratelli Berlucchi
€ 36,00
Cuvèe Brut 61 Nature Berlucchi
€ 52,00
Cuvée brut 61 Berlucchi
€ 36,00
Cuvée brut (BIO) Abrami
€ 36,00
Cuvée brut Rosè (BIO) Abrami
€ 48,00
Cuvée brut Satèn Abrami
€ 56,00
Cuvèe brut Simbiotico (BIO) Tenuta Villa Crespia
€ 48,00
Cuvée brut Miolo Tenuta Villa Crespia
€ 36,00
Brut Rosè Brolese Tenuta Villa Crespia
€ 48,00
Dosaggio 0 Cisiolo Tenuta Villa Crespia
€ 56,00
Contadi Brut Contadi Castaldi
€ 36,00
Contadi Zero Contadi Castaldi
€ 56,00
FERRARI TRENTO DOC
Perlè Ferrari
€ 48,00
Perlè Bianco Ferrari
€ 60,00
Perlè Rosé Ferrari
€ 60,00
Perlè Zero Ferrari
€ 80,00
Perlè nero Ferrari
€ 80,00
Riserva Lunelli Ferrari
€ 96,00
G. F. riserva del fondatore Ferrari
€ 240,00
Cuvée Rosé Ruinart
€ 120,00
R Ruinart Ruinart
€ 100,00
Cuvée Blanc de Blancs Ruinart
€ 120,00
Dom Ruinart Ruinart
€ 280,00
Jean Comyn Jean Comyn
€ 60,00
Dom Pérignon Vintage Dom Pérignon
€ 280,00
Charles Heidsieck brut Charles Heidsieck
€ 98,00
Charles Heidsieck rosè Charles Heidsieck
€ 118,00
Champagne riserva Dalmaso Dalmaso
€ 80,00
Magnum disponibili di varie case
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio igt Jermann
€ 34,00
Vinnae Jermann
€ 34,00
Sauvignon C.O.F. Doc Livio Felluga
€ 38,00
Chardonnay c.o.f. Castadiva Francesco Rotolo
€ 28,00
Pinot Grigio c.o.f. Castadiva Francesco Rotolo
€ 28,00
LOMBARDIA
Lugana " I frati " Cà Dei Frati
€ 28,00
PIEMONTE
Roero Arneis Bersano
€ 26,00
Roero Arneis "Bricco delle Ciliegie" Almondo
€ 32,00
Arneis langhe Blangè doc Ceretto
€ 32,00
Erbaluce di Caluso Santè LaMasera
€ 28,00
Chardonnay Doc Colline Novaresi Zanetta
€ 20,00
Chardonnay l'altro Pio Cesare
€ 40,00
Cortese Doc Vinchio-Vaglio Serra
€ 20,00
Gavi docg Bersano
€ 26,00
Sauvignon Terre da vino
€ 26,00
CAMPANIA
Fiano di Avellino docg Russo
€ 30,00
Greco di tufo docg Russo
€ 30,00
Falanghina Russo
€ 30,00
SARDEGNA
Vermentino di Gallura Mancini
€ 30,00
SICILIA
Chardonnay Firriato
€ 40,00
VENETO
Bianco di Custoza
€ 38,00
LIGURIA
Pigato Riviera Ligure (bio) Bio-Vio
€ 32,00
TRENTINO ALTO ADIGE
Muller thurgau DOC Andrian
€ 32,00
Gewurztraminer DOC Andrian
€ 32,00
Chardonnay Pietragrande Lunelli
€ 26,00
Mezze Bottiglie di Varie Case
Chiaretto rosa dei frati Cà dei frati
€ 30,00
Rose' Flower power 41
€ 28,00
Barlan (nebbiolo rose') Torraccia
€ 30,00
Mezze Bottiglie di Varie Case
PIEMONTE
Barbera d'Asti Sup.Balengo Zanetta
€ 28,00
Barbera d'Alba Orlando Abrigo
€ 32,00
Barbera d'Asti Le Tane Vinchio-Vaglio Serra
€ 20,00
Barbera d'Asti Cà Di Pian La Spinetta
€ 36,00
Barbera Rosso Fuoco (BIO) Vite Colte
€ 28,00
Barbaresco Bordini La Spinetta
€ 80,00
Barolo Serralunga d'Alba Fontana Fredda
€ 66,00
Barolo vigna d'la Roul Rocche Dei Manzoni
€ 98,00
Barolo Pio Cesare Pio Cesare
€ 98,00
Dolcetto Dogliani Poderi Luigi Einaudi
€ 32,00
Dolcetto d'Alba Terre da vino
€ 28,00
Gattinara Del Piantavigna Torraccia
€ 38,00
Gattinara Cantina del Signore
€ 36,00
Gattinara Monsecco
€ 36,00
Ghemme RISERVA Torraccia
€ 60,00
Ghemme Del Piantavigna Torraccia
€ 38,00
Ghemme Zanetta Zanetta
€ 36,00
Nebbiolo Colline Novaresi Monsecco
€ 26,00
Nebbiolo Langhe Pio Cesare
€ 38,00
Quatr Nas Rocche Dei Manzoni
€ 48,00
Sizzano Zanetta
€ 42,00
Sfurnot Colline novaresi Ripa Solata
€ 20,00
Vespolina colline novaresi Zanetta
€ 26,00
Ottobucce Dezzani
€ 26,00
EMILIA-ROMAGNA
Gutturnio Piacentino (VIVACE) Valtidone
€ 28,00
LOMBARDIA
Bonarda Oltrepò Pavese Le Fracce
€ 28,00
TOSCANA
Brunello Di Montalcino Caparzo
€ 66,00
Bolgheri Rosso Barone Ricasoli
€ 48,00
Chianti Classico Borgo Scopeto
€ 32,00
Morellino di Scansano Doga delle Clavule
€ 30,00
Hebo Suvereto Petra
€ 36,00
SICILIA
Syrah Firriato
€ 40,00
Harmonium Firriato
€ 52,00
TRENTINO ALTO ADIGE
Pinot Nero Andrian
€ 32,00
VALLE D'AOSTA
Gamay Vallée d'Aoste Lo Triolet
€ 40,00
Fumin Vallée d'Aoste Lo Triolet
€ 54,00
VENETO
Amarone della Valpollicella Benedetti
€ 56,00
Valpollicella Ripasso Sup Benedetti
€ 40,00
Valpollicella (bio) Zymè
€ 32,00
Mezze Bottiglie di Varie Case
Gavi
€ 14,00
Roero Arneis
€ 14,00
Sauvignon
€ 14,00
Barbera d'Asti
€ 16,00
Dolcetto d'Alba
€ 16,00
Nebbiolo Colline novaresi
€ 16,00
Moscato d'Asti (bicc) Dezzani
€ 6,00
Moscato d'Asti Dezzani
€ 36,00
Passito di uve moscato Vite Colte
€ 48,00
Passito di uve moscato (bicc) Vite Colte
€ 6,00
Barolo chinato (bicc) Terre da vino
€ 8,00
Grappe Bianche
€ 5,00
Grappe Gialle
€ 5,00
Grappe Invecchiate
€ 8,00
Grappe Invecchiate
€ 12,00
Amari Varie Case
€ 5,00
Amari Varie Case
€ 8,00
Whisky Varie Case
€ 6,00
Whisky Varie Case
€ 16,00
Cognac
€ 10,00
Rum
€ 10,00
Limoncello / Mirto
€ 5,00
Acqua 0,75 CL
€ 3,00
Bibite
€ 4,00
Birra
€ 5,00
Vini Al Bicchiere
€ 5,00
Vini Al Bicchiere
€ 12,00
Caffè Vergnano
€ 2,00
Caffè dec Vergnano
€ 2,00
Caffè Ginseng / Orzo Vergnano
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00
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