Food
Ristorante carne e pesce Lago d'Orta.
La carta del menu viene rinnovata ogni stagione e propone sempre una ricercata scelta di piatti ideati dallo Chef Carlo Marforio.
Quality
Il Ristorante utilizza esclusivamente prodotti freschissimi e di elevata qualità, per una esperienza di gusto unica.
Pesci, molluschi e carni accuratamente selezionati, provenienti dai migliori fornitori.
Menu
Menu
Wine List
Prosciutto crudo affumicato della Val Vigezzo con pan brioches alla ricotta e confettura casereccia di pere
€ 14
Carpaccio di carne salada trentina, mele e noci con riduzione all’ aceto balsamico
€ 14
La cipolla cotta al forno ripiena di fonduta, salsiccia di Bra e amaretto secco di Saronno
€ 14
Lo sformatino di crauto viola e cavolfiore con persico mantecato su vellutata allo zafferano
€ 14
Tartare di tonno crudo pinne gialle con uva, maionese al cetriolo e yogurt
€ 18
Maccheroncini verdi di pasta fresca e spinaci al ragù d’anatra e timo fresco
€ 16
I gnocchetti di zucca cremosi al burro con scaglie di ricotta di pecora e pancetta affumicata
€ 14
I ravioli di pesce e crostacei salsati con la loro riduzione
€ 16
Spaghetti di pasta fresca alla bagna càuda e pan tostato al topinambur
€ 14
Riso cammeo alle pere Williams, erborinato allo zafferano e polvere di curcuma
€ 16
Guancia di manzo cotto a bassa temperatura su vellutata di patate dolci e zucca
€ 20
Filetto di vitello piemontese al burro, scaloppa di Foie Gras con cime di rapa stufate all’uvetta e glassa di sciroppo d’acero
€ 28
Le lumache alla Carlona
(aglio burro prezzemolo acciughe e pan grattato )
18 € 12 pz. -10 € 6 pz.
Tagliata di tonno pinne gialle crema di topinambur e semi di papavero
€ 20
La buridda di baccala, patate e olive di Taggia con crostone di pane
€ 20
Patate Sautè
€ 7
Insalate
€ 7
Verdure alla griglia
€ 7
Selezione di formaggi e confetture caserecce
€14
Crème caramel con purea di mele e cannella
€ 7
Crostata casereccia alle pere e cioccolato fondente aromatizzato all’arancio
€ 7
Lo strudel di mele e pinoli con gelato alla vaniglia
€ 7
Tortino al cacao e noci con crema ai frutti di bosco e fondente al cioccolato
€ 7
Wine & Champagne
Richiesta Informazioni - Ferghettina Milledì Brut
Richiesta Informazioni - Ferghettina Rosè
Richiesta Informazioni - Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
Richiesta Informazioni - Bellavista Franciacorta
Richiesta Informazioni - Charles Heidsieck
Richiesta Informazioni - Ferrari Perlè
Richiesta Informazioni - Ferghettina Brut
Richiesta Informazioni - Piper-Heidsieck
Come ogni struttura di qualità, la cantina è proposta con una buona scelta di importanti etichette dal territorio. Grandi vini rossi, bollicine dalla Franciacorta e rinomati Champagne accompagnano le ottime portate richieste. Spicca la scelta del Berlucchi 61, particolare cuvée che la maison propone alla gentile clientela come prodotto di casa.
Drink
Accurata selezione di vini da dessert, amari e ottimi distillati, da gustare di fronte al caminetto oppure facendo due passi sul pontile. Per concludere una serata speciale, in coppia o con amici.
Carta dei vini
Prosecco doc Treviso Terre Di Rai
Brut metodo classico millesimato Contratto
FRANCIACORTA
Gran cuvée satèn Bellavista
Gran cuvée pas operé Bellavista
Gran cuvée rosé Bellavista
Gran cuvée brut Bellavista
Brut Rosato e Brut Satèn Fratelli Berlucchi
Brut casa delle colonne Fratelli Berlucchi
Cuvèe Brut 61 Nature Berlucchi
Cuvèe Brut 61 rosato e brut satèn Berlucchi
Cuvée brut 61 Berlucchi
Cuvée brut A.A.Ferghettina
Cuvée brut milledì A.A.Ferghettina
Cuvée brut milledì rosé A.A.Ferghettina
Cuvée brut (biologico) Abrami
Cuvèe brut Simbiotico (bio) Tenuta Villa Crespia
Cuvée brut Miolo Tenuta Villa Crespia
Dosaggio 0 Cisiolo Tenuta Villa Crespia
Contadi Brut Contadi Castaldi
Contadi Zero Contadi Castaldi
Contadi PinòZero Contadi Castaldi
FERRARI TRENTO DOC
Perlè Ferrari
Perlè Bianco ferrari
Perlè Rosé Ferrari
Perlè Zero Ferrari
Perlè nero Ferrari
Riserva Lunelli Ferrari
G. F. riserva del fondatore Ferrari
Cuvée Rosé Ruinart
Cuvée Blanc de Blancs Ruinart
Dom Ruinart Ruinart
Dom Pérignon Vintage Dom Pérignon
Piper-Heidsieck Essentiel Piper-Heidsieck
Piper-Heidsieck (Magnum) Piper-Heidsieck
Charles Heidsieck brut Charles Heidsieck
Charles Heidsieck rosè Charles Heidsieck
Magnum disponibili di varie case
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio igt Jermann
Vinnae Jermann
Sauvignon C.O.F. Doc Livio Felluga
Flors Di Uis Vie di Romans
Piere Sauvignon Vie di Romans
Vie di Romans Chardonnay Vie di Romans
LOMBARDIA
Lugana " I frati " Cà Dei Frati
PIEMONTE
roero Arneis monfrigio dezzani
Roero Arneis "Bricco delle Ciliegie" Almondo
Arneis langhe Blangè doc Ceretto
Erbaluce di Caluso la rustia Orsolani
Chardonnay Doc Colline Novaresi Zanetta
Chardonnay l'Angelica Rocche dei Manzoni
Cortese Doc Vinchio-Vaglio Serra
Gavi docg la scolca
CAMPANIA
Fiano di Avellino docg Nugnes
Greco di tufo docg De Palma
Falanghina De palma
SARDEGNA
Vermentino di Gallura Mancini
SICILIA
Chardonnay Planeta
VENETO
Bianco di Custoza Bonazzi-Boscaini
LIGURIA
Pigato Riviera Ligure BIO Bio-Vio
TRENTINO ALTO ADIGE
Muller thurgau DOC Andrian
Gewurztraminer DOC Andrian
Chiaretto rosa dei frati Cà dei frati
La Grazia Cantina Del Signore
Acqua Giusta Maremma Toscana Tenuta la Badiola
PIEMONTE
Barbera "Bricco dell'Uccellone" A.A.Braida
Barbera d'Asti Sup.Balengo Zanetta
Barbera d'Alba orlando abrigo
Barbera d'Asti Le Tane Vinchio-Vaglio Serra
Barbera d'Asti Cà Di Pian La Spinetta
Barbera BIO Rosso Fuoco Vite Colte
Barbaresco Bordini La Spinetta
Barolo Serralunga d'Alba Fontana Fredda
Barolo vigna d'la Roul Rocche Dei Manzoni
Barolo Pio Cesare Pio Cesare
Dolcetto Dogliani Poderi Luigi Einaudi
Dolcetto d'Alba orlando abrigo
Gattinara Del Piantavigna Torraccia
Gattinara Travaglini
Gattinara Cantina del Signore
Gattinara monsecco
Ghemme RISERVA Torraccia
Ghemme Del Piantavigna Torraccia
Ghemme Zanetta Zanetta
Nebbiolo Colline Novaresi Monsecco
Nebbiolo Langhe Pio Cesare
Quatr Nas Rocche Dei Manzoni
Sizzano Zanetta
Sfurnot Colline novaresi Ripa Solata
Spanna la Crotta (NEBBIOLO) Cantina del Signore
Vespolina colline novaresi rovellotti
EMILIA-ROMAGNA
Gutturnio Piacentino (VIVACE) Valtidone
LOMBARDIA
Bonarda Oltrepò Pavese Le Fracce
TOSCANA
Brunello Di Montalcino Caparzo
Bolgheri Rosso Barone Ricasoli
Chianti Classico Borgo Scopeto
Hebo Super Tuscan petra
Morellino di Scansano Doga delle Clavule
SICILIA
Syrah Planeta
Sedara Nero d'Avola Donna Fugata
TRENTINO ALTO ADIGE
Pinot Nero Andrian
VALLE D'AOSTA
Torrette Les Cretes
Fumin Les Cretes
VENETO
Amarone della Valpollicella Benedetti
Valpollicella Ripasso Sup Benedetti
Valpollicella BIO Cà Fiui Corte S.Alda
Maderè 0,75 Langhero
Ambar Moscato bicch. Florio
Passito Barni Bicch. Cantagal
Grappe Bianche
Grappe Gialle
Grappe Invecchiate
Grappe Invecchiate
Amari Varie Case
Amari Varie Case
Whisky Varie Case
Whisky Varie Case
Cognac Courvoisier
Rum
Limoncello / Mirto
Bollicine
Naturalmente frizzante BIO Casa Belfi
Ferrari Perlè Ferrari
Ferrari Perlè Bianco Ferrari
Giulio Ferrari Ferrari
Franciacorta Alma Bellavista
Franciacorta Brut Contadi Castaldi
Franciacorta brut Miolo Tenuta Villa crespia
Franciacorta Cisiolo dosaggio 0 Tenuta Villa Crespia
Cuvée Brut 61 Berlucchi
Champagne cuvèe Blanc de Blancs Ruinart
Champagne Brut Charles Heidsieck
Champagne R Ruinart Ruinart
Franciacorta Abrami Brut BIO Elisabetta Abrami
Vini Bianchi e Rosati
Chardonnay L'Angelica Rocche dei Manzoni
Armognan Chardonnay e soavignon Bonzano
Cortese doc Vinchio-Vaglio Serra
Chardonnay doc Sizzano Zanetta
Vermentino Superiore Mancini
Timorasso BIO Casa Belfi
Rosè Rosa dei Frati Cà dei Frati
Rosato Maremma Toscana Acqua Giusta
Vini Rossi
Rosso delle Venezie BIO Casa Belfi
Hosteria Barbera e Pinot Bonzano
Gajard Barbera Monferrato Bonzano
Barbera Bio Rosso Fuoco Vite Colte
Barbera d'Asti Cà Di Pian La Spinetta
Barolo Vigna d'la Roul Rocche dei Manzoni
Barolo Pio Cesare Pio Cesare
Ruchè castagnole monferrato Cantina sociale C.M.
Lambrusco (frizzante) BIO Cinque Campi
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