Bollicine di benvenuto con gambero fritto al panko e salsa agropiccante
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Antipasti
Sformato di cavolfiore con fonduta di formaggi piemontesi
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Tartare di manzo con olive taggiasche, insalata di carciofi pere e grana, maionese senapata e cialda di pane croccante
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Primi piatti
Riso cammeo al gambero rosso e la sua tartare
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Pappardella al ragù bianco di cinghiale profumato al timo affumicato
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Secondi piatti
Coda di rospo su vellutata di pisellini con croccante di pane alle erbe, aglio e pomodoro pizzutello
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Agnello al forno con patate e carciofi
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Dolce
Pastiera con gelato al mascarpone
Piccola pasticceria con il caffè…
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€ 65,00 bevande escluse